Feiner Geschmack.Nah am Leben.

Björn Freitag steht wie kaum ein anderer deutscher Koch für die perfekte Balance zwischen hochkarätiger Spitzenkulinarik und bodenständiger Herzlichkeit. Seine Heimat hat er am Rande des Ruhrgebiets, direkt am Tor zum Münsterland, wo er Tradition und Moderne auf den Teller bringt.

Im Jahr 1997 übernahm Björn Freitag den elterlichen Betrieb in Dorsten und führte das traditionsreiche Restaurant „Goldener Anker“ bereits 2001 zu einem begehrten Michelin-Stern. Bis heute ist das Haus eine feste Institution für Genießer: Zusammen mit seinem Küchenchef Mick Verheijen kreiert er dort eine feine, fantasievolle Gourmet-Küche, während Restaurantleiter Amin Emadi die Gäste mit liebevoll und fachmännisch ausgewählten Weinen durch den Abend begleitet.

Seine kulinarische Leidenschaft reicht jedoch weit über die Grenzen seines Sternerestaurants hinaus. Ein Millionenpublikum kennt Björn Freitag als sympathischen Fernsehkoch aus dem WDR und ZDF sowie als Autor erfolgreicher Kochbücher, in denen er zeigt, wie einfach gutes Essen sein kann. Seine Vielseitigkeit bewies er zudem zehn Jahre lang als Mannschaftskoch des Bundesligisten FC Schalke 04 sowie bei der Entwicklung exklusiver Gerichte für Mezzomar.

Ob im Rampenlicht, am heimischen Herd oder in seinem Restaurant in Dorsten: Björn Freitag bleibt seinem Credo treu – Kochen auf absolutem Top-Niveau, immer auf Augenhöhe mit den Menschen und gewürzt mit einer großen Portion Leidenschaft.